Ateliers de cuisine japonaise privés chez vous ou en ligne
Pour particuliers, couples et petits groupes. Apprenez le ramen, le tempura, le wagyu et la cuisine japonaise traditionnelle dans un cadre guidé et personnalisé.
Basé dans la Vallée de la Loire, disponible dans toute la France et à l’international.
Comment participer
Les ateliers sont proposés selon deux formats, en fonction de votre localisation et de vos préférences.
À domicile ou dans le lieu de votre choix
Une expérience privée entièrement guidée, organisée directement chez vous ou dans un lieu de votre choix.
Tous les ingrédients ainsi que le matériel spécifique sont fournis, vous permettant de vous concentrer pleinement sur l’expérience. L’atelier est adapté à votre espace, à votre groupe et à votre niveau.
En ligne (en direct)
Des sessions interactives en temps réel, depuis votre propre cuisine.
Une liste de préparation claire est fournie à l’avance, et chaque étape est expliquée en direct, à votre rythme.
Conçu pour les petits groupes
La plupart des ateliers sont conçus pour 2 à 4 participants, permettant une expérience plus attentive et immersive.
Chaque session peut être adaptée en fonction du groupe, qu’il s’agisse d’une personne seule ou d’un groupe plus important.
Explorer les expériences de cuisine japonaise
Ramen
Une introduction complète à la préparation du ramen, avec un travail sur le bouillon, les nouilles et l’équilibre des garnitures.
Inclut des variations adaptées aux saisons.
Udon
Un atelier pratique centré sur la fabrication de nouilles udon fraîches, avec un travail sur la pâte, la texture et des bouillons simples et équilibrés.
Yakitori (Saisonnier · Été uniquement)
Une expérience autour des brochettes japonaises, pensée pour une cuisson en extérieur.
Disponible uniquement en présentiel, de juin à août.
Washoku
Cuisine japonaise traditionnelle du quotidien, axée sur l’équilibre, la saisonnalité et des techniques essentielles.
Met l’accent sur une approche naturelle et équilibrée de l’alimentation.
Street food japonaise
Un atelier convivial autour de l’okonomiyaki et du takoyaki, deux spécialités emblématiques.
Conçu pour être partagé, avec une approche plus sociale.
Tempura (Tenpura)
Un atelier technique autour de la friture japonaise traditionnelle, avec un travail précis sur la pâte, la température et les ingrédients.
Permet également de clarifier certaines idées reçues sur la légèreté du résultat.
Bœuf Wagyu
Un atelier dédié à la sélection, la préparation et la cuisson du wagyu, avec un accent sur le contrôle des températures et le respect du produit.
De juin à août, inclut des éléments de cuisson type robata.
Wagashi
Pâtisseries japonaises traditionnelles, pour une expérience plus raffinée et créative.
Inclut daifuku mochi, namagashi de saison et une introduction aux accords avec le thé.
Gyoza
Un atelier pratique autour de la préparation et du pliage des raviolis japonais.
Un plat reconnu et apprécié de tous, idéal pour une expérience accessible et conviviale.
Coréen (Édition limitée)
Ateliers ponctuels autour du barbecue coréen et du bibimbap.
Et pour les ateliers sushi
Le sushi est proposé séparément, dans un cadre dédié avec une approche plus approfondie des techniques et des produits premium.
Tarifs
Les ateliers sont proposés à partir de 150 € en ligne et 250 € à domicile.
Chaque expérience est adaptée au groupe et au lieu, avec un tarif ajusté en fonction du format, du nombre de participants et de la localisation.
Les ateliers sont organisés chez vous, dans le lieu de votre choix, ou en ligne.
Il n’existe pas de lieu d’accueil fixe.
Les déplacements sont organisés selon la localisation.
Offrir une expérience de cuisine japonaise
Un atelier peut être offert sous forme de carte cadeau, pour une expérience à vivre à domicile ou en ligne.
Chaque carte est imprimée et envoyée par courrier, pour un cadeau plus durable et plus personnel. Une version digitale peut être fournie en cas d’urgence.
Planifier votre atelier
Indiquez quelques détails sur votre groupe et vos disponibilités. La confirmation et les modalités finales vous seront envoyées par email.
La plupart des ateliers sont conçus pour 2 à 4 participants, avec une grande flexibilité selon les besoins.
Les ateliers sont organisés chez vous, dans le lieu de votre choix, ou en ligne.
Aucun lieu d’accueil n’est proposé.
Les déplacements sont organisés selon la localisation.